“Une des preuves que le goût de la viande n'est pas naturel à l'homme est l'indifférence que les enfants ont pour ce mets-là et la préférence qu'ils donnent tous à des nourritures végétales, telles que le laitage, la pâtisserie, les fruits, etc.”
Émile ou De l'éducation, Jean-Jacques Rousseau (1762), Livre I
"One proof that the taste for meat is not natural to man is the indifference children have for that food and the preference they all give to plant-based foods, such as dairy, pastries, fruits, etc."