“Si le vin disparaissait de la production humaine, il se ferait dans la santé et dans l'intelligence un vide, une absence plus affreuse que tous les excès dont on le rend coupable.”
Cette phrase est attribuée à Honoré de Balzac, écrivain français du XIXe siècle. Elle apparaît dans son œuvre 'Physiologie du mariage' (1829), où il explore les mœurs et les relations conjugales de son époque.
"If wine were to disappear from human production, it would create a void in health and intelligence, an absence more dreadful than all the excesses for which it is blamed."