Quel animal admirable que le cochon ! Il

Cette citation exprime une admiration ironique pour le cochon, soulignant qu'il est un animal presque parfait, capable de fournir de la viande et des produits dérivés, mais qu'il lui manque la capacité de transformer lui-même ses propres abats en boudin, ce qui serait le comble de l'autonomie et de l'efficacité.