“Il plane un délicieux esprit d'enfance chez tous les gourmands mis en scène par la littérature.”
Citation attribuée à l'écrivain français Jean Anthelme Brillat-Savarin, extraite de son œuvre 'Physiologie du goût' (1825), un traité fondateur sur la gastronomie.
"A delicious spirit of childhood hovers over all the gourmands portrayed in literature."