“Face à la nourriture, le corps ne sait rester neutre ; il est prêt à toutes les folies, à toutes les fantasmagories, et la mort ne lui fait plus peut.”
Cette citation est attribuée à Jean Anthelme Brillat-Savarin, extraite de son œuvre 'Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante' (1825), bien que la formulation exacte puisse varier selon les éditions. Brillat-Savarin y explore philosophiquement les plaisirs de la table.
"In the face of food, the body cannot remain neutral; it is ready for all follies, all phantasmagorias, and death no longer frightens it."