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La cuisine, c'est quand les choses ont l

La cuisine, c\'est quand les choses ont le goût de...
“La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont.”
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Analyse Approfondie

Interprétation

Cette citation souligne l'importance de la simplicité et de l'authenticité en cuisine, où les ingrédients doivent conserver leur saveur naturelle plutôt que d'être masqués par des préparations complexes.

Origine / Contexte

Attribuée à Curnonsky (Maurice Edmond Sailland), critique gastronomique français du XXe siècle, souvent considérée comme un principe fondamental de la cuisine française classique.

Traduction (EN)

"Cuisine is when things taste like what they are."

Tonalité Émotionnelle

réfléchi et didactique

Mots-clés

#simplicité #authenticité #saveur naturelle #philosophie culinaire #Curnonsky