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La cuisine est devenue un art, une scien

La cuisine est devenue un art, une science noble ;...
“La cuisine est devenue un art, une science noble ; les cuisiniers sont de gentilshommes.”
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Analyse Approfondie

Interprétation

Cette citation souligne l'élévation de la cuisine au rang d'art et de science, valorisant ainsi le métier de cuisinier qui acquiert un statut social noble, comparable à celui d'un gentilhomme.

Origine / Contexte

Attribuée à Jean Anthelme Brillat-Savarin, probablement extraite de 'Physiologie du goût' (1825), ouvrage fondateur de la gastronomie moderne.

Traduction (EN)

"Cooking has become an art, a noble science; cooks are gentlemen."

Tonalité Émotionnelle

élogieux et valorisant

Mots-clés

#gastronomie #art culinaire #noblesse #cuisinier #science #Brillat-Savarin